首页 > 资讯 > > 正文

爸爸囤几百斤陈皮留给女儿做嫁妆,累到虚脱!网友看懵:涨成这样了?

来源:北晚在线 2023-06-14 16:41:43

赶在梅雨季降临之前,

蒋先生总算是把他囤积的

数百斤陈皮晒好了。


(资料图片)

连着几天,估摸着天气晴热且空气干燥、保证不会下雨,他才敢把一袋袋陈皮从储藏室拿出来,铺满院子,晒上两三个小时,再装进布袋,在阴凉处放置半小时后,扎紧口袋,重新放在储藏室的架子上。

这个储藏室也是要人为控制温度和湿度的,还得有单独的通风渠道,不能有异味。

这几百斤的陈皮一进一出,劳动量实在不小,而且只有他一个中年男人作为劳力,累。

蒋先生不是陈皮商人,也不是陈皮炒家,他说这些陈皮都是为女儿存的。一年年存下来,将来女儿出嫁的时候正好是真正的老陈皮,一票很拿得出手的嫁妆。

今年年初“高启强”带货陈皮, “315”警方还展示了假冒伪劣的老陈皮,再一次引起大家对这种原本只是潮汕地区的普通佐料和普通中药的特殊关注。

正好,一边晒陈皮,一边听蒋先生这样的民间达人把陈皮说个一二。

“百年陈皮胜黄金”

陈皮价格暴涨,究竟为什么

任何一种历史悠久、近年有人炒作的产品,水都很深。

“江湖越老、胆子越小。”蒋先生说,他一直坚持只收梅江圈枝的新会柑,这是陈皮老顾客眼里最正宗的产地。他会自己飞到广东,在种植农户的柑田里直接拿货,眼睁睁地看着农妇们把柑皮开“三花刀剥了皮、柑皮晒干装箱封好,快递发往杭州,才放心回去。

看,转年到六月里,他还要亲自把陈皮拿出来晒,全过程真是劳心劳力。

还有一点,从广东新会快递到杭州,蒋先生付的陈皮运费要花700元。你先别按照重量去猜想数量,这陈皮,晒干以后体积大、分量轻,它是按照纸箱尺寸算运费的。

“我每年收120斤二红皮,50斤大红皮,30斤老皮,差不多一年200斤的样子。”

那么问题来了,什么叫二红皮?什么叫大红皮呢?蒋先生说,立冬前后也就是 11 月采的新会柑,剥皮晒好叫是二红皮;冬至前后也就是12 月采新会柑,剥皮晒好叫大红皮。“三年内还是柑皮,陈化三年后才叫陈皮。”蒋先生说,“我以前手上就一点点老皮,2020年才开始批量收皮。”

2021年上半年,蒋先生收的2018年梅江塞口围陈皮是每斤350元,到当年的下半年,2021年的柑皮都涨到了每斤1350元,梅江塞口围的“十年陈”老皮已经到每斤三四千元了。这何止是涨价,简直是暴涨。

为什么会这样呢?蒋先生告诉记者,是因为新一代陈皮商人联合炒家在操盘,他们的做法跟上一代不一样,又有一样的地方。

一方面,“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的传说给陈皮添上了包治百病的色彩;半真半假的抱怨“这本来是我们广东人日常生活的用品,为啥全国人都来买,就不够卖了”以及“有人拿外地陈皮冒充新会陈皮”的说法,这都是讲故事的营销策略;

另一方面才是80后陈皮商人的真面目:他们用做干货的手法做陈皮,买断、捂盘、内部认筹、统一管理、随时回购,大胆心细、共同进退,试图构建陈皮商业的新秩序。

把陈皮当嫁妆

“女儿出嫁时一次性给她”

但是,陈皮毕竟是陈皮,“胜黄金”毕竟不是黄金,当陈皮价格炒到太高、无人接盘,就自然回落了。

去年,陈皮价格回落过,但是2023年春节后再上涨至2021年差不多水平。

“根据今年的天气,新会柑的产量大减,估计价格不会跌,应该差不多到前年的水平。”蒋先生说,“全部以梅江圈枝为例,前年差不多八九百一斤,去年最低到过五六百。”

蒋先生回顾了一下近三年的新会陈皮中位数价格:2020年300多,2021年800多,2022年600左右,2023年估计也是五六百。

“每年存一些陈皮,女儿出嫁时一次性给她,就当是零存整取。十年后的价值升上去了,品质是保真的,我就是这种理财型的逻辑。”蒋先生笑说,他不是抱着炒一票就离场的心态,所以并不着急。

陈皮如何区分

对广大读者来说,产地不同的陈皮价格怎么看?新老陈皮的年份怎么区分?“假冒”陈皮在外观上有特征吗?

记者先向警方环食药知侦查部门求教,民警告诉我,他们也是把涉案物品委托给专业机构鉴定的。

至于蒋先生这样的民间达人,他的经验就是“看油室分布和内瓤脉络,能看出品种是不是新会柑;然后以三五年为阶段判断年份;以口感来说,大概能喝出是否圈枝品种或驳枝品种。”

其实,你到街头巷尾的中药房去看看,作为一味中药的陈皮并不昂贵,每斤只要几十元。在医院的药房里,它的价格还能再便宜一半,因为芸香科柑橘属的果皮晒干都能叫陈皮。虽然便宜的陈皮可能因为产地、品种而不能爆炒“身价”,但它更符合陈皮在生活中本应有的样子:煮个花生切点丝、炖鸡鸭的时候放几片,做凉果和饮品的时候腌一腌……还有,“新鲜的橘皮、橙皮、柚皮切碎了放在香薰炉上烘着,可以清新空气,令人愉悦。”

你看,把它们用起来而不是藏起来、炒起来,这就是个挺好的生活态度。

陈皮怎么吃

做什么菜可以放

跟炒家们不一样,陈皮怎么吃或者怎么用,这才是吃货们最关心的问题。

泡陈皮不放其它茶叶,要不就是切丝后和白茶一起煮。

“我们小时候家里做冻米糖和其他点心类,都会放一些干橘皮丝。”堪称艺术家的@张三老师说了,“新鲜的橘皮、橙皮、柚子皮现在一般都切碎了放在香薰炉上烘着,当纯天然香薰用。”

确实,我们平时吃的柑橘是一大类水果,包括各种柑、橘、柠檬、橙子、柚子、文旦……你看,把它们用起来,当陈皮也好,当香薰也好,当冰箱除臭剂也好,这就是个挺好的生活态度,又环保,又实用。

“如果你会用陈皮,不会整朵投到壶里的,应该掰成小块,最好是切丝儿。”蒋先生说,“我常看到那种把一粒小青柑整个投进茶壶茶杯的,哎哟,外行,掰开,一次用三分之一差不多了。”

在蒋先生的建议下,吃货群的另一位老板减量冲泡,果然觉得茶的味道好了很多,回甘也感受到了。

“柑普啊,小青柑啊,这些都是茶里面的‘潮牌’。”蒋先生说,“泡陈皮不应该放其它茶叶,要不就是切丝后和白茶一起煮。”

蒋先生做的陈皮炖花胶,给老婆孩子补身体的。他说,食材好,烹饪方法就很简单了。

陈皮入馔又该如何使用呢?对美食有研究的吃货们纷纷发言:

“陈皮炖鸭味道不错。”

“夏天烧酸梅汤最好放点陈皮啊。”

“广东人习惯煮陈皮海带绿豆汤。”

陈皮的保存也是个问题,大多数人都说太容易受潮发霉,蒋先生介绍他的经验:“回暖天的时候要接着拿出来晒晒,平时用密封袋装起来。”

网友评论:

(原标题:囤了几百斤!杭州爸爸累到虚脱:留给女儿做嫁妆!网友看懵:涨成这样了)

流程编辑:TF099

x
推荐阅读

爸爸囤几百斤陈皮留给女儿做嫁妆,累到虚脱!网友看懵:涨成这样了?

2023-06-14 16:41:43

玳姬有多美_玳姬_环球聚看点

2023-06-14 16:15:48

全球微头条丨意志力!穆雷在加拿大9天8赛&一天4练&光脚投篮 这建立了他的韧性

2023-06-14 15:48:02

北京地铁8号线昌平线有望跨线运营,两条地铁新线年内通车

2023-06-14 14:58:13

世界微动态丨谷物归仓、夏收正忙,南北一派好“丰”光

2023-06-14 14:41:07

全球新资讯:山西黄盖玻汾酒,被誉为“夺命53”,凭什么能走红白酒圈,好在哪

2023-06-14 13:34:00

天天即时看!精锻科技(300258.SZ):150万套总成的产能正在爬坡中

2023-06-14 13:03:29

“强制平仓”!昔日私募冠军又出事

2023-06-14 12:15:07

美颜相机下的《火影忍者》女角色,纲手重返十八岁,红豆让人心疼 环球今日报

2023-06-14 11:40:10

为什么说AI是下一次科技革命?

2023-06-14 11:13:30
相关新闻

爸爸囤几百斤陈皮留给女儿做嫁妆,累到虚脱!网友看懵:涨成这样了?

2023-06-14 16:41:43

玳姬有多美_玳姬_环球聚看点

2023-06-14 16:15:48

全球微头条丨意志力!穆雷在加拿大9天8赛&一天4练&光脚投篮 这建立了他的韧性

2023-06-14 15:48:02

北京地铁8号线昌平线有望跨线运营,两条地铁新线年内通车

2023-06-14 14:58:13

世界微动态丨谷物归仓、夏收正忙,南北一派好“丰”光

2023-06-14 14:41:07

全球新资讯:山西黄盖玻汾酒,被誉为“夺命53”,凭什么能走红白酒圈,好在哪

2023-06-14 13:34:00

天天即时看!精锻科技(300258.SZ):150万套总成的产能正在爬坡中

2023-06-14 13:03:29

“强制平仓”!昔日私募冠军又出事

2023-06-14 12:15:07

美颜相机下的《火影忍者》女角色,纲手重返十八岁,红豆让人心疼 环球今日报

2023-06-14 11:40:10

为什么说AI是下一次科技革命?

2023-06-14 11:13:30

您今年将看到的最佳动画电影现已可用于流媒体 滚动

2023-06-14 11:00:16

2023 年 八个优秀React UI 组件库和框架|讯息

2023-06-14 10:05:07

辽上京遗址考古取得新突破 首次确认宫城位置

2023-06-14 09:54:01

“推窗见绿,出门进园” 聊城开发区新建5处“口袋公园”|世界关注

2023-06-14 09:30:43

天天观点:目前来到了关键均线位置

2023-06-14 09:04:58

天天播报:公开市场操作利率下降10个基点释放了哪些信号?

2023-06-14 08:23:47

人民时评:开放中国依然是外商投资高地-通讯

2023-06-14 07:47:06

热门:中央气象台:我国东部及南部海域将有5~7级风

2023-06-14 06:39:26

军棋怎么玩真人版_军棋怎么玩

2023-06-14 05:50:58

大英县人民政府网官网(大英二手房网)

2023-06-14 02:08:14

环球看热讯:大众车钥匙怎么拆开换电池(大众遥控车钥匙换电池图解)

2023-06-13 23:02:18

天天热点!避免“滑”式失控!雨天行车安全提示请收好

2023-06-13 22:08:30

世界微动态丨特斯拉:储能业务保持65%以上的复合年均增长率

2023-06-13 21:06:01

机械硬盘被弃!年度3A大作最低要预留125GB SSD

2023-06-13 20:21:10

三亚警方捣毁一非法经营燃气“黑窝点”

2023-06-13 19:03:14

2023年南陵县许镇镇端午民俗文化节活动日程表

2023-06-13 18:24:27

世界观天下!芯瑞达: 2022年度权益分派实施公告

2023-06-13 17:56:51

我国首条输送“沙戈荒”新能源为主的电力通道开工

2023-06-13 17:13:30

苹果手机搬家到新苹果手机_苹果手机搬家

2023-06-13 17:03:54

央行:中国5月M2同比增长11.6% 5月份人民币存款增加1.46万亿

2023-06-13 16:12:57

全球速读:香飘飘:公司将增加对即饮业务的投入力度,品类创新投入也会有所提高

2023-06-13 15:31:55

成都二批次首场土拍平均溢价率为9.63% 6宗宅地触顶成交

2023-06-13 15:04:19

百事通!AI赋能软件业打开广阔空间 数字经济ETF大涨2%

2023-06-13 14:30:00

中轴线文化遗产有了常设讲堂 天天快看

2023-06-13 13:58:08

环球即时:成都8宗地块全部出让收金94亿元 中海、华润、华发等各摘得一宗

2023-06-13 12:58:36

环球报道:有关团队合作的句子(有关团队合作的很好的句子有哪些)

2023-06-13 12:07:39

支付体验与场景共振 民生银行打造618金融服务新路径

2023-06-13 12:04:00

袋装牛奶过期一天还能喝吗(牛奶过期一天还能喝吗) 环球观速讯

2023-06-13 11:17:49

死星(死星) 全球实时

2023-06-13 11:05:00

2999元!小米Civi 3 16GB+1TB版开售_每日热文

2023-06-13 10:33:47

6月13日上海港鱼粉报价有所上涨 全球新消息

2023-06-13 10:17:02

河北推动生物医药产业高质量发展

2023-06-13 09:56:35

观焦点:中金:维持达利食品“跑赢行业”评级 目标价下调至3.5港元

2023-06-13 09:01:23

没人追的原因_为什么没人追是因为长得丑还是性格问题

2023-06-13 08:54:10

麻城市气象台发布暴雨橙色预警【II级/严重】【2023-06-13】_要闻

2023-06-13 08:01:38

大河早新闻

2023-06-13 07:03:00

欧盟委员会:2022年第四季度欧洲天然气市场报告

2023-06-13 06:21:03

赤诚为底,探索从传统园林绿化迈向生态研究之路 | 向新同行·走近民营企业

2023-06-13 01:27:52

原位癌是什么意思 原位癌是什么

2023-06-12 23:04:04

勇记:勇士今夏不会单纯为了削减支出而交易

2023-06-12 22:10:05

讯息:大家族指什么(大家族是什么意思)

2023-06-12 21:07:52

环球快讯:“榔油1001”盐碱地油菜亩产超283公斤

2023-06-12 20:31:06

今日看点:关羽是被谁杀死的_是谁杀死关羽的

2023-06-12 19:49:46

五行属火的字大全男孩_五行属火的字大全|每日热闻

2023-06-12 18:49:55

全球微头条丨新一轮深圳——汕尾对口帮扶干部进驻会召开 共叙深汕两地奋斗情谊 续写帮扶工作崭新篇章

2023-06-12 18:17:56

【全球独家】西平县应急管理局组织开展案卷评审会

2023-06-12 17:02:19

支付宝被限制支付功能,多久可以恢复

2023-06-12 16:12:51

【环球热闻】曼联旧将42岁成了建筑工:工友问我咋混成了现在这样

2023-06-12 15:36:35

工龄40个人账户10万?按照0.7的平均缴费指数为您说明 今日看点|每日速读

2023-06-12 14:44:49

全球简讯:第15届环赛里木湖公路自行车赛鸣枪开赛

2023-06-12 12:22:14

我市文创产品精彩亮相第十九届深圳文博会

2023-06-12 11:17:16

苹果 Vision Pro 头显低配版曝光:显示屏、处理器和传感器会缩水

2023-06-12 10:33:09

环球短讯!我驻中非大使馆提醒:中国公民近期暂勿前往首都班吉以外地区

2023-06-12 09:58:00

今夏这条裙子正流行!很多人都抢着穿?美到不行~

2023-06-12 00:12:20

今日热文:滥用抗生素的危害问题(滥用抗生素的危害)

2023-06-11 21:08:28

主办方:未安排梅西参加公益或商业活动,谨防上当受骗!_焦点速读

2023-06-11 19:27:27

RK3588-Camera:MIPI-CSI调试之通路解析-每日焦点

2023-06-11 18:20:38

电饭煲内胆什么材质的好而且健康麦饭石_电饭煲内胆什么材质的好而且健康 全球看点

2023-06-11 16:47:55

微动态丨烈火金刚小说朗读(烈火金刚小说)

2023-06-11 15:25:09

天狗吞月的故事简短20字_天狗吞月的故事

2023-06-11 14:01:16

杨尚琨简历_万绍芬与杨尚琨关系|全球快资讯

2023-06-11 13:44:28

她被雪藏的原因,国剧今天终于敢播_环球信息

2023-06-11 11:47:18

当前动态:健康到家,您今日饮咗未?

2023-06-11 11:43:44

多措并举促进应届高校毕业生就业 网络招聘活动忙

2023-06-11 10:00:23

环球精选!首台套50万千瓦冲击式水电机组项目开工

2023-06-11 08:35:24

excel去掉部分网格线形成大区域 在EXCEL表格中如何去掉部分单元格的网格线

2023-06-11 08:07:05

哈弗二代大狗与CR-V强势PK,这些选手不一般!

2023-06-11 07:25:18

速看:俄央行维持7.5%基准利率不变

2023-06-11 06:04:20

世界观速讯丨极目时评丨环卫母亲与高考儿子相拥而泣刷屏,普通人改变命运的努力打动人心

2023-06-11 04:31:06

95汽油1吨等于多少升_1吨等于多少升-环球焦点

2023-06-11 03:12:14

空难40天后,机上4名儿童在丛林被发现幸存,最小的只有11个月大 每日速递

2023-06-11 01:32:11

12306买卧铺票可以在线选铺了!操作指南出炉:很方便

2023-06-11 00:35:49

探访安徽巢湖“美容师” 义务守护巢湖水清岸绿

2023-06-10 23:49:45

嘴里长智齿疼怎么办(长智齿疼怎么办)-环球快播

2023-06-10 22:28:56

蒙脱石散饭前吃还是饭后吃好一些(蒙脱石散饭前吃还是饭后吃)_全球消息

2023-06-10 21:03:22

每日热议!交通银行任德奇:扩大融资总量、创新产品服务、参与绿色金融市场建设,助力上海打造国际绿色金融枢纽

2023-06-10 20:10:06

RTX4060 Ti显卡破发 跌到2900多|天天要闻

2023-06-10 18:24:27

华硕BIOS修复蓝屏解决方法需要哪些步骤 世界速看

2023-06-10 18:04:53

贵州省攀岩邀请赛暨贵阳市青少年攀岩锦标赛开赛 当前关注

2023-06-10 16:01:38

科举殿试淘汰制因何取消?|环球观天下

2023-06-10 15:45:22

全城寻找“广州十大科学传播达人”,是你吗?|环球热点评

2023-06-10 14:38:48

天天滚动:“十年一遇”!数万人被疏散,加拿大山林野火为何失控?

2023-06-10 13:15:43

天天热议:避而不谈开工率 宁波韵升:下游市场需求相对低迷|直击业绩会

2023-06-10 12:13:43

全球快看:20座以下通勤班车不可走公交道

2023-06-10 10:47:35

前沿资讯!成立仅4年、估值200亿,这家“含着金钥匙”的光伏企业要上市了!

2023-06-09 23:14:58

没有会员的奇迹手游推荐 没有会员的奇迹手游大全

2023-06-09 19:05:26

天天热讯:何修礼的儿子 何修礼

2023-06-09 16:17:51

每天做饭防老痴

2023-06-09 14:44:45

一世好命粤语03_一世好命粤语

2023-06-09 11:06:30

视点!立华股份5月份猪鸡销量环比下跌 分析师称6月份行业难言回暖

2023-06-09 10:58:06